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加酒腌蛋

所属栏目：饮食文化发布时间：11-01

方法> 用７５０克盐和２５克花椒加水煮开，待凉后倒入装蛋的坛内，使水量刚能淹没鸭蛋。再倒入５０～１００克白酒，可促使蛋黄出油。封好坛口，２０天后就可食用。

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